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Panellets con Licaonat

¿No sabes lo que son los panellets? Son un dulce típico de Cataluña, Aragón y Valencia, que se suelen preparar para la festividad de Todos los Santos. Mireia desde Sant Cugat del Vallès nos ha mandado esta foto que tiene una pinta espectacular, regándolos con Licaonat.

Generalmente están hechos con una masa dulce, que tiene almendra molida, huevo, azúcar y un poco de ralladura de limón. De esta forma se consigue que tengan una textura esponjosa. Exteriormente se les echa clara de huevo y por último se ponen los piñones por encima, antes de meterlo al horno.

¿Los has comido alguna vez? ¡Anímate y mándanos tus creaciones con Licaonat!

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